進出口食品添加劑檢疫監(jiān)管要求
“31°C室溫下放1小時不化”败何、“雪糕燒不化”准徘、“企業(yè)回應(yīng)食品添加劑導致”……在這個夏天舷蟀，某品牌雪糕頻頻登上熱搜榜,同時引發(fā)了眾多網(wǎng)友對食品添加劑的擔憂株汉。
“乳化增稠劑冒版、卡拉膠翅剔、羧甲基纖維素鈉、瓜爾膠侈敏、刺槐豆膠……這些都是什么東西俺儋臁？一支雪糕里居然含有10多種添加劑嫩视，到底是吃雪糕還是食品添加劑夏岩？
食品添加劑安全不安全，能不能吃豪荧，一起來了解一下吧矩粒。
食品添加劑是為改善食品品質(zhì)和色、香筑陡、味以及為防腐歧蛾、保險和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)厘赤，包括營養(yǎng)強化劑。
目前我國食品添加劑有23個類別喝爽，2000多個品種妻铲，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑年堆、消泡劑吞杭、抗氧化劑、漂白劑变丧、膨松劑芽狗、著色劑、護色劑痒蓬、酶制劑童擎、增味劑、營養(yǎng)強化劑谊却、防腐劑柔昼、甜味劑、增稠劑炎辨、香料等捕透。食品用香料、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)碴萧、食品工業(yè)用加工助劑也包括在內(nèi)乙嘀。
某熱點雪糕易引起網(wǎng)友質(zhì)疑的成分主要是“復配乳化增稠劑”，位列配料表倒數(shù)第二位勤消，主要成分顯示為單-雙甘油脂肪酸酯美丝、海藻酸鈉、刺槐豆膠源糖、卡拉膠替塑、瓜爾膠等。企業(yè)回應(yīng)為產(chǎn)品本身固形物達到40%左右师晨，產(chǎn)品僅使用極少量的乳化增稠劑看卦，平均每支78克某品牌椰椰雪糕中卡拉膠添加量約為0.032克，符合國家標準研神。
乳化增稠劑惩凉、卡拉膠是什么？這里所說的符合國家標準纫益，標準又是從何而來呢恒襟？
乳化劑、增稠劑和穩(wěn)定劑都有利于增加冰淇淋的抗融性揍忍。乳化劑能提高原料的均勻性和穩(wěn)定性弯疾，這樣在凝凍的時候才不會形成不均勻的冰碴贾虽，它還能抓住原料中的脂肪小顆粒，鎖住微小的氣泡熙侍，最終形成柔軟細膩的口感榄鉴。增稠劑可讓原料顯得更粘稠履磨，常用的包括黃原膠蛉抓、卡拉膠、瓜爾膠等剃诅，它的作用是在凝凍的過程中改變水的結(jié)晶形態(tài)巷送，也能使融化的冰淇淋仍然黏附在表面，而不是滴得到處都是矛辕。
卡拉膠是一種親水性膠體笑跛，又稱為麒麟菜膠、石花菜膠聊品、鹿角菜膠飞蹂、角叉菜膠，因為卡拉膠是從麒麟菜翻屈、石花菜陈哑、鹿角菜等紅藻類海草中提煉出來的親水性膠體，它的化學結(jié)構(gòu)是由半乳糖及脫水半乳糖所組成的多糖類硫酸酯結(jié)合形態(tài)的不同奋肄，可分為K型轿南、I型、L型逃口。廣泛用于制造果凍耀即、冰淇淋、糕點编苛、軟糖藻着、罐頭、肉制品娜摇、八寶粥猩僧、銀耳燕窩、羹類食品渠跷、涼拌食品等等袄洁。
那我們在實際生活中接觸的進出口食品添加劑有什么規(guī)定晤泌？海關(guān)是如何監(jiān)管的呢芦终？
(2)經(jīng)國務(wù)院衛(wèi)生行政管理部門批準误辑、發(fā)布列入我國允許使用食品添加劑目錄的；
(3)列入《食品添加劑使用標準》（GB2760）尤泽、《食品營養(yǎng)強化劑使用標準》（GB14880）的欣簇；
(4)列入“食品安全法實施前已有進口記錄但尚無食品安全國家標準的食品添加劑目錄”的。
注：除符合上列四項條件之一外坯约，應(yīng)當辦理進境動植物檢疫許可的熊咽，還應(yīng)取得進境動植物檢疫許可證。
食品添加劑說明書應(yīng)置于食品添加劑的外包裝以內(nèi)蕴黎，并避免與添加劑直接接觸。進口食品添加劑標簽乓收、說明書和包裝不得分離瞻坊。
? 雙邊協(xié)議纬霞、議定書凌埂、備忘錄；
?《關(guān)于進口食品诗芜、食品添加劑檢驗監(jiān)管適用標準問題的公告》（2009年第72號公告）附件中列明的進口食品添加劑適用標準瞳抓；
? 首次進口添加劑新品種的，應(yīng)當按照衛(wèi)生部批準或認可的產(chǎn)品質(zhì)量標準和檢驗方法標準檢驗伏恐；
? 食品安全法實施前已有進口記錄尚無食品安全國家標準的孩哑，在食品安全國家標準發(fā)布實施之前，按照衛(wèi)生部指定標準檢驗脐湾，沒有衛(wèi)生部指定標準的按原進口記錄中指定的標準實施檢驗臭笆；
??海關(guān)總署規(guī)定的檢驗檢疫要求；
??貿(mào)易合同中高于本條a-f規(guī)定的技術(shù)要求隶秒。
b.食品安全法實施之前獲得衛(wèi)生許可摆咽，且衛(wèi)生許可證在有效期內(nèi)媒敲；
c.應(yīng)當獲得并已經(jīng)獲得法律、法規(guī)要求的其他許可种功。
監(jiān)管依據(jù)
b.雙邊協(xié)議共吞、議定書召期、備忘錄；
c.合同中列明的質(zhì)量規(guī)格要求铡急；
d.海關(guān)總署規(guī)定的其他檢驗檢疫要求编漆。
?出口食品添加劑屬于危險品的，還應(yīng)符合出口危險化學品及其包裝管理的相關(guān)要求摹菠。