進(jìn)出口食品添加劑檢疫監(jiān)管要求
“31°C室溫下放1小時(shí)不化”拭奖、“雪糕燒不化”溉跃、“企業(yè)回應(yīng)食品添加劑導(dǎo)致”……在這個(gè)夏天走木，某品牌雪糕頻頻登上熱搜榜,同時(shí)引發(fā)了眾多網(wǎng)友對(duì)食品添加劑的擔(dān)憂(yōu)针榜。
“乳化增稠劑、卡拉膠丙藤、羧甲基纖維素鈉缓墅、瓜爾膠、刺槐豆膠……這些都是什么東西熬襟Α挑单？一支雪糕里居然含有10多種添加劑，到底是吃雪糕還是食品添加劑册向？
食品添加劑安全不安全唾莲，能不能吃，一起來(lái)了解一下吧瘸卦。
食品添加劑是為改善食品品質(zhì)和色瘩此、香、味以及為防腐柳锣、保險(xiǎn)和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)愧理，包括營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。
目前我國(guó)食品添加劑有23個(gè)類(lèi)別折柠，2000多個(gè)品種奕污，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑液走、消泡劑、抗氧化劑贾陷、漂白劑缘眶、膨松劑、著色劑髓废、護(hù)色劑巷懈、酶制劑、增味劑慌洪、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑顶燕、防腐劑、甜味劑冈爹、增稠劑涌攻、香料等欧引。食品用香料、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)鹊尤、食品工業(yè)用加工助劑也包括在內(nèi)迈招。
某熱點(diǎn)雪糕易引起網(wǎng)友質(zhì)疑的成分主要是“復(fù)配乳化增稠劑”，位列配料表倒數(shù)第二位衣剂，主要成分顯示為單-雙甘油脂肪酸酯缘赋、海藻酸鈉、刺槐豆膠惊派、卡拉膠誓胆、瓜爾膠等。企業(yè)回應(yīng)為產(chǎn)品本身固形物達(dá)到40%左右送服，產(chǎn)品僅使用極少量的乳化增稠劑庸飘，平均每支78克某品牌椰椰雪糕中卡拉膠添加量約為0.032克，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)遥附。
乳化增稠劑觉浦、卡拉膠是什么？這里所說(shuō)的符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)跋岳，標(biāo)準(zhǔn)又是從何而來(lái)呢院仿？
乳化劑、增稠劑和穩(wěn)定劑都有利于增加冰淇淋的抗融性速和。乳化劑能提高原料的均勻性和穩(wěn)定性歹垫，這樣在凝凍的時(shí)候才不會(huì)形成不均勻的冰碴，它還能抓住原料中的脂肪小顆粒颠放，鎖住微小的氣泡排惨，最終形成柔軟細(xì)膩的口感。增稠劑可讓原料顯得更粘稠碰凶，常用的包括黃原膠暮芭、卡拉膠、瓜爾膠等欲低，它的作用是在凝凍的過(guò)程中改變水的結(jié)晶形態(tài)辕宏，也能使融化的冰淇淋仍然黏附在表面，而不是滴得到處都是砾莱。
卡拉膠是一種親水性膠體瑞筐，又稱(chēng)為麒麟菜膠、石花菜膠腊瑟、鹿角菜膠聚假、角叉菜膠，因?yàn)榭ɡz是從麒麟菜僚尚、石花菜骂妻、鹿角菜等紅藻類(lèi)海草中提煉出來(lái)的親水性膠體锭泼，它的化學(xué)結(jié)構(gòu)是由半乳糖及脫水半乳糖所組成的多糖類(lèi)硫酸酯結(jié)合形態(tài)的不同，可分為K型傀蒲、I型赠槽、L型。廣泛用于制造果凍攒坊、冰淇淋幢戳、糕點(diǎn)、軟糖泰涡、罐頭外抓、肉制品、八寶粥像兆、銀耳燕窩蜓呀、羹類(lèi)食品、涼拌食品等等河哑。
那我們?cè)趯?shí)際生活中接觸的進(jìn)出口食品添加劑有什么規(guī)定璃谨？海關(guān)是如何監(jiān)管的呢沙庐？
(2)經(jīng)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政管理部門(mén)批準(zhǔn)拱雏、發(fā)布列入我國(guó)允許使用食品添加劑目錄的；
(3)列入《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）底扳、《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB14880）的铸抑；
(4)列入“食品安全法實(shí)施前已有進(jìn)口記錄但尚無(wú)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑目錄”的。
注：除符合上列四項(xiàng)條件之一外衷模，應(yīng)當(dāng)辦理進(jìn)境動(dòng)植物檢疫許可的鹊汛，還應(yīng)取得進(jìn)境動(dòng)植物檢疫許可證。
食品添加劑說(shuō)明書(shū)應(yīng)置于食品添加劑的外包裝以?xún)?nèi)涮观，并避免與添加劑直接接觸。進(jìn)口食品添加劑標(biāo)簽尺桅、說(shuō)明書(shū)和包裝不得分離梳让。
? 雙邊協(xié)議粥航、議定書(shū)、備忘錄生百；
?《關(guān)于進(jìn)口食品递雀、食品添加劑檢驗(yàn)監(jiān)管適用標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題的公告》（2009年第72號(hào)公告）附件中列明的進(jìn)口食品添加劑適用標(biāo)準(zhǔn)；
? 首次進(jìn)口添加劑新品種的蚀浆，應(yīng)當(dāng)按照衛(wèi)生部批準(zhǔn)或認(rèn)可的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)缀程；
? 食品安全法實(shí)施前已有進(jìn)口記錄尚無(wú)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，在食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施之前箍伏，按照衛(wèi)生部指定標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)裤狱，沒(méi)有衛(wèi)生部指定標(biāo)準(zhǔn)的按原進(jìn)口記錄中指定的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施檢驗(yàn)；
??海關(guān)總署規(guī)定的檢驗(yàn)檢疫要求揪馅；
??貿(mào)易合同中高于本條a-f規(guī)定的技術(shù)要求殃秽。
b.食品安全法實(shí)施之前獲得衛(wèi)生許可瞳州，且衛(wèi)生許可證在有效期內(nèi)瞬拆；
c.應(yīng)當(dāng)獲得并已經(jīng)獲得法律、法規(guī)要求的其他許可寒护。
監(jiān)管依據(jù)
b.雙邊協(xié)議、議定書(shū)朗夺、備忘錄讲稀；
c.合同中列明的質(zhì)量規(guī)格要求；
d.海關(guān)總署規(guī)定的其他檢驗(yàn)檢疫要求背哎。
?出口食品添加劑屬于危險(xiǎn)品的族沃，還應(yīng)符合出口危險(xiǎn)化學(xué)品及其包裝管理的相關(guān)要求。