西班牙火腿是西班牙最具代表性的美食之一消略，分為前腿和后腿呀酸。由于豬后腿肥肉更多睬嘿，制成的火腿味道更好宅荤，因此市場(chǎng)上較常見(jiàn)的是后腿乾爆⊥挥拢火腿產(chǎn)品制成后健芭，包裝上會(huì)印上“Jamón”（后腿）或“Paleta”（前腿）字樣，以便消費(fèi)者區(qū)分施符。

西班牙火腿的分類

西班牙火腿從原材料上可分為色冉諾火腿（Jamón serrano）和伊比利亞火腿（Jamón ibérico）兩類钞支。色冉諾火腿是由常見(jiàn)的白蹄豬制成，在市場(chǎng)上和餐廳中比較常見(jiàn)操刀；伊比利亞火腿是用產(chǎn)量稀少的伊比利亞黑蹄豬制成烁挟，制作更為講究，價(jià)格也更貴骨坑。

進(jìn)口前的準(zhǔn)備

產(chǎn)品準(zhǔn)入資質(zhì)

中國(guó)海關(guān)對(duì)向中國(guó)出口食品的國(guó)家或地區(qū)的產(chǎn)品是有限制的撼嗓，海關(guān)總署對(duì)擬向中國(guó)出口食品的國(guó)家或地區(qū)的食品安全管理體系和食品安全狀況進(jìn)行評(píng)估，并確定相應(yīng)的檢驗(yàn)檢疫要求欢唾。只有風(fēng)險(xiǎn)在可接受范圍內(nèi)的國(guó)家或地區(qū)的食品且警，才準(zhǔn)予進(jìn)入我國(guó)國(guó)門(mén)。

目前缅含，西班牙的色冉諾火腿和伊比利亞火腿阿钞，以及用豬前腿制的Paleta火腿均有輸華資質(zhì)。

查詢具體產(chǎn)品是否有輸華資質(zhì)脓擅，可登錄符合評(píng)估審查要求及有傳統(tǒng)貿(mào)易的國(guó)家或地區(qū)輸華食品目錄（http://43.248.49.223/index.aspx）篇张。

企業(yè)資質(zhì)

海關(guān)總署對(duì)西班牙火腿的生產(chǎn)企業(yè)和收貨人均有相關(guān)監(jiān)管要求。

一方面是境外食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)向海關(guān)總署注冊(cè)嚣僚。查詢方式：登錄海關(guān)總署網(wǎng)站“總署概況”欄目胀蹭，選擇“進(jìn)出口食品安全局”子站（http://jckspj.customs.gov.cn/），點(diǎn)擊“信息服務(wù)”項(xiàng)下的“業(yè)務(wù)信息”甫沉，選擇“進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)信息”见丘，可查詢產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)是否在中國(guó)海關(guān)注冊(cè)。

另一方面是進(jìn)口商應(yīng)向海關(guān)總署進(jìn)行備案似靖。查詢方式：登錄海關(guān)總署網(wǎng)站“總署概況”欄目匀挪，選擇“企業(yè)管理和稽查司”子站（http://qgjcs.customs.gov.cn/），點(diǎn)擊“信息服務(wù)”录切，選擇“進(jìn)口食品炎剿、化妝品進(jìn)出口商備案名單”，可查詢進(jìn)口商是否備案缰犁。

檢疫審批

中國(guó)海關(guān)對(duì)進(jìn)口肉類產(chǎn)品實(shí)行檢疫審批制度淳地。進(jìn)口西班牙火腿的申請(qǐng)單位應(yīng)當(dāng)在簽訂貿(mào)易合同前辦理檢疫審批手續(xù)，取得“進(jìn)境動(dòng)植物檢疫許可證”帅容。

檢疫審批辦理方式：登錄海關(guān)總署網(wǎng)站“互聯(lián)網(wǎng)+海關(guān)”欄目（http://online.customs.gov.cn/）颇象，點(diǎn)擊“動(dòng)植物檢疫”欄目進(jìn)行檢疫審批。

通關(guān)要點(diǎn)

申報(bào)環(huán)節(jié)

進(jìn)口商或其代理人可自主選擇海關(guān)通關(guān)現(xiàn)場(chǎng)辦理如實(shí)申報(bào)手續(xù)并徘。西班牙火腿HS編碼（不論色冉諾火腿還是伊比利亞火腿遣钳，不論前腿還是后腿）：帶骨的火腿HS編碼0210111090；去骨的火腿HS編碼0210190090麦乞。

申報(bào)時(shí)須隨附以下資料：發(fā)票蕴茴、提單等必要的外貿(mào)單證；輸出國(guó)家或地區(qū)官方衛(wèi)生證書(shū)姐直；進(jìn)境動(dòng)植物檢疫許可證倦淀；進(jìn)口預(yù)包裝食品被抽中現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)或?qū)嶒?yàn)室檢驗(yàn)的蒋畜，向海關(guān)提交其合格證明材料、進(jìn)口預(yù)包裝食品的標(biāo)簽原件和翻譯件撞叽、中文標(biāo)簽樣張及其他證明材料姻成；必要時(shí)，提供產(chǎn)品的相關(guān)檢測(cè)報(bào)告等其他合格證明材料劣搪。

檢驗(yàn)檢疫環(huán)節(jié)

海關(guān)根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)布控指令等監(jiān)督管理要求能盈，對(duì)西班牙火腿實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)。經(jīng)檢驗(yàn)檢疫綜合評(píng)定合格的斟迁，海關(guān)出具《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》接寥。但如檢出涉及安全、健康邻因、環(huán)境保護(hù)項(xiàng)目不合格的季础，海關(guān)出具《檢驗(yàn)檢疫處理通知書(shū)》，責(zé)令當(dāng)事人對(duì)不合格貨物作退貨或銷毀處理浴蝉；其他項(xiàng)目不合格的亥戒，經(jīng)技術(shù)處理符合合格評(píng)定要求的，方準(zhǔn)進(jìn)口冗腐。相關(guān)進(jìn)口食品不能在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成技術(shù)處理或者經(jīng)技術(shù)處理仍不合格的率偏，由海關(guān)責(zé)令食品進(jìn)口商銷毀或者退運(yùn)。

后續(xù)監(jiān)管環(huán)節(jié)

進(jìn)口商要建立食品進(jìn)口和銷售記錄制度蚊患，應(yīng)以書(shū)面或者電子方式如實(shí)記錄食品進(jìn)口與銷售的相關(guān)信息浙于，保證全程可追溯。海關(guān)會(huì)對(duì)進(jìn)口食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展稽查挟纱、核查后續(xù)監(jiān)管羞酗。

購(gòu)買(mǎi)需關(guān)注事項(xiàng)

產(chǎn)品是否有中文標(biāo)簽。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定紊服，進(jìn)口預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽檀轨。進(jìn)口食品的中文標(biāo)簽上應(yīng)載明產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期欺嗤、配料表参萄、食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址煎饼、聯(lián)系方式等內(nèi)容讹挎。

產(chǎn)品是否有《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》。購(gòu)買(mǎi)時(shí)可向商家索取海關(guān)出具的《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》吆玖，并與所購(gòu)買(mǎi)的產(chǎn)品信息進(jìn)行比對(duì)筒溃。《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》上會(huì)逐一列明貨物品名、品牌条舀、原產(chǎn)國(guó)（地區(qū)）诽泪、規(guī)格、數(shù)/重量钥币、生產(chǎn)日期（批號(hào)）等相關(guān)信息荡偶。