西班牙火腿是西班牙最具代表性的美食之一，分為前腿和后腿。由于豬后腿肥肉更多近殖，制成的火腿味道更好，因此市場上較常見的是后腿烦优×庋猓火腿產(chǎn)品制成后，包裝上會印上“Jamón”（后腿）或“Paleta”（前腿）字樣萤掷，以便消費者區(qū)分理促。

西班牙火腿的分類

西班牙火腿從原材料上可分為色冉諾火腿（Jamón serrano）和伊比利亞火腿（Jamón ibérico）兩類。色冉諾火腿是由常見的白蹄豬制成焊轴，在市場上和餐廳中比較常見控栓；伊比利亞火腿是用產(chǎn)量稀少的伊比利亞黑蹄豬制成，制作更為講究相梭，價格也更貴辽乎。

進(jìn)口前的準(zhǔn)備

產(chǎn)品準(zhǔn)入資質(zhì)

中國海關(guān)對向中國出口食品的國家或地區(qū)的產(chǎn)品是有限制的，海關(guān)總署對擬向中國出口食品的國家或地區(qū)的食品安全管理體系和食品安全狀況進(jìn)行評估涂滴，并確定相應(yīng)的檢驗檢疫要求友酱。只有風(fēng)險在可接受范圍內(nèi)的國家或地區(qū)的食品，才準(zhǔn)予進(jìn)入我國國門柔纵。

目前缔杉，西班牙的色冉諾火腿和伊比利亞火腿，以及用豬前腿制的Paleta火腿均有輸華資質(zhì)搁料。

查詢具體產(chǎn)品是否有輸華資質(zhì)或详，可登錄符合評估審查要求及有傳統(tǒng)貿(mào)易的國家或地區(qū)輸華食品目錄（http://43.248.49.223/index.aspx）。

企業(yè)資質(zhì)

海關(guān)總署對西班牙火腿的生產(chǎn)企業(yè)和收貨人均有相關(guān)監(jiān)管要求郭计。

一方面是境外食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)向海關(guān)總署注冊霸琴。查詢方式：登錄海關(guān)總署網(wǎng)站“總署概況”欄目，選擇“進(jìn)出口食品安全局”子站（http://jckspj.customs.gov.cn/）拣宏，點擊“信息服務(wù)”項下的“業(yè)務(wù)信息”沈贝，選擇“進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊信息”，可查詢產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)是否在中國海關(guān)注冊勋乾。

另一方面是進(jìn)口商應(yīng)向海關(guān)總署進(jìn)行備案宋下。查詢方式：登錄海關(guān)總署網(wǎng)站“總署概況”欄目，選擇“企業(yè)管理和稽查司”子站（http://qgjcs.customs.gov.cn/）帕侦，點擊“信息服務(wù)”岖酸，選擇“進(jìn)口食品皆坚、化妝品進(jìn)出口商備案名單”，可查詢進(jìn)口商是否備案币遮。

檢疫審批

中國海關(guān)對進(jìn)口肉類產(chǎn)品實行檢疫審批制度笑敷。進(jìn)口西班牙火腿的申請單位應(yīng)當(dāng)在簽訂貿(mào)易合同前辦理檢疫審批手續(xù)，取得“進(jìn)境動植物檢疫許可證”躏印。

檢疫審批辦理方式：登錄海關(guān)總署網(wǎng)站“互聯(lián)網(wǎng)+海關(guān)”欄目（http://online.customs.gov.cn/）嫁商，點擊“動植物檢疫”欄目進(jìn)行檢疫審批。

通關(guān)要點

申報環(huán)節(jié)

進(jìn)口商或其代理人可自主選擇海關(guān)通關(guān)現(xiàn)場辦理如實申報手續(xù)笋俭。西班牙火腿HS編碼（不論色冉諾火腿還是伊比利亞火腿捏趴，不論前腿還是后腿）：帶骨的火腿HS編碼0210111090；去骨的火腿HS編碼0210190090沦恩。

申報時須隨附以下資料：發(fā)票筑唁、提單等必要的外貿(mào)單證；輸出國家或地區(qū)官方衛(wèi)生證書拒惯；進(jìn)境動植物檢疫許可證饺饭；進(jìn)口預(yù)包裝食品被抽中現(xiàn)場查驗或?qū)嶒炇覚z驗的，向海關(guān)提交其合格證明材料职车、進(jìn)口預(yù)包裝食品的標(biāo)簽原件和翻譯件瘫俊、中文標(biāo)簽樣張及其他證明材料；必要時提鸟，提供產(chǎn)品的相關(guān)檢測報告等其他合格證明材料军援。

檢驗檢疫環(huán)節(jié)

海關(guān)根據(jù)風(fēng)險布控指令等監(jiān)督管理要求，對西班牙火腿實施現(xiàn)場查驗称勋。經(jīng)檢驗檢疫綜合評定合格的胸哥，海關(guān)出具《入境貨物檢驗檢疫證明》。但如檢出涉及安全赡鲜、健康空厌、環(huán)境保護(hù)項目不合格的，海關(guān)出具《檢驗檢疫處理通知書》银酬，責(zé)令當(dāng)事人對不合格貨物作退貨或銷毀處理嘲更；其他項目不合格的，經(jīng)技術(shù)處理符合合格評定要求的揩瞪，方準(zhǔn)進(jìn)口赋朦。相關(guān)進(jìn)口食品不能在規(guī)定時間內(nèi)完成技術(shù)處理或者經(jīng)技術(shù)處理仍不合格的，由海關(guān)責(zé)令食品進(jìn)口商銷毀或者退運慕怀。

后續(xù)監(jiān)管環(huán)節(jié)

進(jìn)口商要建立食品進(jìn)口和銷售記錄制度线盔，應(yīng)以書面或者電子方式如實記錄食品進(jìn)口與銷售的相關(guān)信息，保證全程可追溯。海關(guān)會對進(jìn)口食品生產(chǎn)經(jīng)營者開展稽查柄童、核查后續(xù)監(jiān)管拇从。

購買需關(guān)注事項

產(chǎn)品是否有中文標(biāo)簽。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定免趋，進(jìn)口預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽赠恭。進(jìn)口食品的中文標(biāo)簽上應(yīng)載明產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期蔬透、配料表棱歹、食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址政辕、聯(lián)系方式等內(nèi)容疤信。

產(chǎn)品是否有《入境貨物檢驗檢疫證明》。購買時可向商家索取海關(guān)出具的《入境貨物檢驗檢疫證明》淹遵，并與所購買的產(chǎn)品信息進(jìn)行比對「合《入境貨物檢驗檢疫證明》上會逐一列明貨物品名透揣、品牌、原產(chǎn)國（地區(qū)）川抡、規(guī)格辐真、數(shù)/重量、生產(chǎn)日期（批號）等相關(guān)信息崖堤。